5/25/09

在阿姆斯特丹迷路

今天下午到了阿姆斯特丹,搭火車進城。旅館雖然離中央車站很近,可我們花了一個小時,在cobble stone roads上拖著行李,迷了好幾次路後才找到旅館。(有人很不愛問路)

洗個澡,在網路上查好directions,配著旅館提供的地圖,我們覓食去。


中央車站附近的老建築很多,是遊客主要聚集的地方。一開始我看到歪來歪去的樓很興奮,咔嚓咔嚓拼命照,沒多久就發現這類建築到處都是。


運河上的船形形色色,很多船都是被當做住所,甲板上還有盆栽,這一艘有火爐還有冷氣。



腳踏車超多,在路上走著要閃著腳踏車。大多的腳踏車是沒有檔的老車子,有置物架,或是小孩的座位。偶爾可以看到有人雙貼。騎腳踏車對當地人來說大概是跟呼吸走路一樣,騎著沒有檔速調節的腳踏車上坡,還可以撥出一隻手接電話,或是左手控制著一台車,右手還牽著第二台車,在石磚路上,蛇行繞過行人。有穿著全套西裝的騎客,有穿著飄飄長裙的騎客,最酷的是一個載了三個小孩的媽,穿著連衣洋裝高跟涼鞋,在最繁忙的區域騎過,還一邊講手機。


走著走著,怎麼看到了海尼根的總部了!?這不應該在我們計畫的途上。先照相,再來煩惱怎麼又迷路了。
 

把地圖找出來看,想對著路名找出我們身在何處,旁邊一個停好腳踏車的女生,很好心的問我們需不需幫忙。我們原本要往東邊去的,不知道怎麼走到南邊了。眼見離原本要去的餐廳很遠,我們又餓的頭昏眼花,我們請好心的路人推薦餐廳,找到了這家Kingfisher Cafe
 


它在一個建築較新的城區,路人都是當地居民,只有我們兩個是迷路的遊客。它每天只提供兩種主食,沒什麼選擇,啤酒也只有四種,可是食物真的很好吃,徹底推翻了背後靈對荷蘭食物的壞印象。今天的選擇是是魚排和千層麵,我們各點一道。千層麵不錯,魚排超好吃,是現點現做,所以等了一陣子菜才上來。

  
我們點了兩杯啤酒,第一杯忘了照相。兩種啤酒還OK,比較不一樣的是它carbonated較多。每杯啤酒都會給片檸檬,和一個攪拌棒,棒子末端是個圓盤,上頭有尖刺,用來擠出檸檬汁用的。
 
飯後我們搭tram到紅燈區。人來人往很熱鬧,除了紅燈櫥窗,酒吧餐廳也很多,不一定跟性服務有闗。不知道是不是因為今天是星期一,櫥窗裡招攬的女生不太起勁,也或許因為大部分的人都是像我一樣是來看熱鬧的。雖然很想照櫥窗裡的女生,可是覺得不太妥當,只有照照街景。紅燈區的中央,居然有個大教堂,十點鐘的時候教堂還傳來音樂鐘聲,搭配著燈紅酒綠背景,一整個奇特啊。

5/22/09

傳統羅馬尼亞晚餐

星期五抵達Bucharest, Romania. 好熱。街景很像十幾年前的台灣,新舊交替,到處都在施工,走路很容易扭到腳,因為路上的洞很多。街道很窄, 大家停車都在比創意的,小型車居多,但沒什麼摩托車。市容滿乾淨的,雖然偶爾看到幾隻流浪狗,但是還沒看到黃金。老建築噴泉很多,讓人目不暇給。

來羅馬尼亞,是為了參加米黑拉和阿萬的婚禮。昨晚兩個新人還有我們這些外地來的客人,去了一家類似啤酒屋的餐廳, 享用傳統式的晚餐。我覺得有點像德國式(啤酒加大塊烤豬腿與醃菜)混合南歐式(蕃茄,老起司,茄子泥)的食物,香草香料用的不多,以發酵(醃菜,起司)增添風味。來看照片吧。
 
啤酒屋的內部裝潢很華麗,木頭飾板,雕花樑柱,天花板與窗子是鑲拼玻璃。

麵包很.....普通,外皮凹凸不平,乾乾的,裡頭很軟。
沙拉是很簡單,蕃茄切塊,灑上刨絲起司,巴西利裝飾。起司的味道很重,很鹹,第一口不太習慣,多吃幾口後,發現這樣搭配出來的味道其實很鮮甜。

左邊照片中的是某種茄子抹醬,配麵包吃。大概是醃魚或是魚子醬之類的調味,很鮮美。我學著米黑拉的樣子,用叉子弄一點茄子醬,再撕一小塊麵包,包附在叉子上送進嘴裡。
右邊照片是五種起司;都是aged,比我習慣吃的起司味道重很多,水分少而偏鹹,我很喜歡右下角的起司,味道比較平衡,也比較creamy一點。我想我的味蕾已經美國化了,習慣淡而無味,油脂偏高的起司。


主菜是烤豬踶膀(我知道我寫錯字,可是忘了怎麼寫)。
外層有點肥肉,但不多,不會太油膩;肉烤的很入味,很容易就切開了,配上各種醃菜還滿好吃的。右邊照片裡從左邊黃色的食物順時針,分別是polenta,醃黃瓜(鹹的,不酸,不冰,軟軟的,跟美國的醃黃瓜不一樣),酸菜,淡黃色的是horseradish刨絲,辣椒,又是酸菜,醃紅椒(鹹,酸,苦甜味)。

有個笨蛋叉了一大匙的horseradish絲吃進嘴裡馬上噴出來,我很沒有同情心的笑到嗆到。我從來沒吃過horseradish by itself ,只吃過它做的醬。如果只用一點點,配著肉吃,其實是很讚的。

這裡點汽水,是送上玻璃瓶加一只杯子。很久沒看到玻璃瓶裝的汽水了。我們也試了兩種啤酒,左邊的是Tubourg,嗯....不喜歡,太淡,又有點酸味。右邊的叫caru' du bere,還不錯。

忘了照甜點了。甜點是一種介於crepe與waffle之間的煎麵皮,包裹著蜂蜜核果捲起來,上頭再淋上咖啡酒糖漿。

餐桌上的客人來自許多國家,米黑拉和朋友家人是羅馬尼亞,阿萬和家人是哥倫比亞,阿瑪和另一個阿萬是墨西哥人,佛烈德和他女朋友是巴西人,安琪拉是中國人,露西和我是台灣人,萊拉和我家老公是美國人,還有一對夫妻我不記得名字的,先生是英國人太太是中南美人。大合照在別人的相機裡,有機會再貼上來。
先這樣。

4/2/09

回鍋照片 使用前使用後

回頭看一下過去的照片,很有成就感。







園藝紀錄040209


左: 迷迭香扦插 右:鼠尾草扦插

迷迭香母株是去年從李老師家扦插來的,冬天光照不足,比較年輕的枝芽都只長高度不增胖,一整個軟趴趴,後來光照充足一點,長胖了,但是還是歪七扭八。就是為什麼這兩枝迷迭香長的歪來歪去的原因。

2007年時從苗圃買回來的鼠尾草,原本有四株,去年移了兩株到院子裡,長得非常好,看看今年會不會長回來。繼續盆植的兩株,那天被小狗咬下一截,我死馬當活馬醫,拿來種種看,結果也活下來了,開始冒葉子了。

左:朝天椒開花 右:子彈椒開花

朝天椒是07年在farmer's market買的新鮮辣椒,放到乾燥,後來去年把種子挖出來種,發芽率還滿高的,可是盆子被松鼠掏過,小苗只存活了一株,最後去年收了五六根辣椒,其實結果更多,可是被松鼠和小狗咬掉了。

子彈椒是李老師給我的,種在朝天椒的旁邊。我今年才學到不同的辣椒最好不要種在一起免得產生雜交,再加上這一盆的土壤有點鹽化的跡象,等天氣暖和一點,我要把他們乾坤大挪移!


左:香菜 右:巴西利和香菜

左邊那盒香菜有點歪七扭八,我覺得改進的方法是疏芽時,可以埋深一點,直到接近頂芽,二是植株間隔可以再小一點,讓他長成一大叢。

左:茄子(Burpee's Hybrid) 右:Jalapeno

茄子是最早種的,因為室內溫度不到70,長的很慢內,不過一半以上的植株都長出真葉了。我第一次看到茄子的葉子是長這樣的。我的發芽箱另外還有三種茄子在發芽(發芽率由高至低):日本白茄,泰國黃蛋茄,馬祖茄。

Jalapeno一開始也是有點慢,可是最近肥起來了,再過一星期我要把他們挖起來鬆鬆根部土再埋回去,一個月後應該就可以做hardening的步驟,希望在我五月底出國前能種到院子裡。


左:洋甘菊(長相很狂野)右:時蘿

喝過洋甘菊,有沒有看過植株?葉子很特別。
我覺得時蘿不太喜歡那個盆栽土,所以長的很有氣無力。

3/29/07

這裡是....

備用車庫

我婆婆六十多歲了, 可是很酷會上網寫電子郵件, 用孤狗大神, 還有用IM.
可是大概是這個年紀的人會用IM的人不多, 她的聯絡人清單就是她的小孩與孫女.
我也是其中之一. 我很少掛在網上, 也少跟她聊天.
可是她會來看我的網誌噢
她是看不懂中文的
可是她會用孤狗翻譯機
看完還會留言.
所以後來比較不敢亂寫三八的東西