最近玩噗浪玩瘋了,心都收不回來, 連自己的部落格都沒有查留言了. 
先來張照片，這是上上星期天的晚餐：魚香茄子，鳳梨雞球什錦，燙青康菜淋豆油膏(有點醜請包涵)。
其實上個星期天（前天）吃的更豐盛，可惜來不及照相就開動了：清蒸鱈魚，螞蟻上樹，蠔油芥蘭，香菇炒蒲瓜，蘿蔔排骨湯。
甜點是綠豆薏仁泥配抹茶冰淇淋。第一次做冰淇淋有點小失敗，因為我不小心睡著，奶油汁放到冷凍了，稍微退冰後再打，還是有很多冰晶。
再來一張圖，我做的paneer：
半桶牛奶只做出來這兩個巴掌大的paneer。我是用豆漿布過濾，再用一瓶汽水放在上頭壓出水分。
我稍微做出一點心得，下次實驗後再來寫一寫。
最後來寫一下用julienne peeler使用心得。我的是Kuhn Rikon，因為當時店裡只有這個牌子。
這一支不好用，我不知道別牌會不會好一點。
這一支不好用，我不知道別牌會不會好一點。
削地瓜 ＞ 有點削不動，而且削出來超細，快變地瓜籤。
削紅蘿蔔 ＞ 不適合削美國超市常見的細細的蘿蔔，台灣那種粗一點的蘿蔔比較好削。
削紅蘿蔔 ＞ 不適合削美國超市常見的細細的蘿蔔，台灣那種粗一點的蘿蔔比較好削。
我發現最有效率的方法是像削鉛筆那樣，把一端削的尖尖的，一邊轉一邊削。
削zucchini ＞ 削很快，粗細也對了,可是有一端削不斷，會削下一片像直排梳那樣的切片。
蔬果太粗/硬削不動，蔬果太細/軟削不斷。大概只有瘦一點的人的手腕粗細的紅蘿蔔適合用這把削皮器。
而且削出來太細，接近絲，而非julienne cut。總之不推薦。
我要再買一把OXO的來玩玩看。
